Bir Oturmada Ne Kadar Protein Emebileceğinizin Gerçekten Bir Sınırı Var mı?

Bir kilo biftek pişirip birisinin 'Bir kerede sadece 30 gram proteini emebilirsin' demesi için. O eti boşa harcıyorsun.'

Sığır etinin geri kalanını çöp kutusuna atmayın. İster inanın ister inanmayın, vücut orta büyüklükteki protein miktarlarını ve daha fazlasını işleyebilir.

Tüm fikir, çişini ölçen çok akıllı insanlarla başladı.

Protein azot içeren tek makro besindir ve bazı çalışmalar 30 gramdan fazla protein tükettiğinizde, deneklerdeki nitrojen miktarının aynı olduğunu buldu. idrar önemli ölçüde arttı. Bunun, fazla proteini attığınız anlamına geldiği ve öğün başına 30 grama sadık kalmanız gerektiği sonucuna varıldı. (Bu, günde 150 gram çekim yapıyorsanız, beş ayrı protein dozuna ihtiyacınız olduğu anlamına gelir.)

Teoride kulağa hoş geliyor ama mesele şu ki bu, karbonun boşa harcandığı anlamına gelmiyor.

'Altmış gram tavuk göğsü yerseniz, yarısını kaka yapar mısınız? Tam olarak çiğnenmiş tavuk göğsü gibi mi görünüyorsun? sorar Trevor Kashey , bir beslenme bilimcisi ve danışmanı. 'Numara. Protein israfı olayı nitrojen ölçümlerine dayanıyordu, ancak nitrojen kalori içermiyor. Karbon bileşikleri yapar.'

Vücudumuzdan daha fazla nitrojen çıkışı, onunla kazancınızı dışarı attığınız anlamına gelmez. Protein ayrıca hala sindirilen diğer elementlerle birlikte karbon, hidrojen ve oksijen içerir.

Burada işler biraz daha zorlaşıyor ve bunun gibi sorular, büyük bir öğünü mü yoksa birçok küçük öğünü mü yiyip yiyemeyeceğinize dair eski soruları karıştırıyor. Bu, beslenme biliminin başlangıcından bu yana aralıklı olarak oruç tutanlar ve sık beslenenler arasında hararetli bir tartışmadır ve yanıtlaması düşündüğünüzden daha zordur.

Sık besleme daha fazla protein sentezini uyarır mı? Olabilir, ancak Kashey'in sözleriyle, 'Protein sentezi size bir bok söylemez'.

“Size genlerin açık olduğunu söylüyor, ancak genlerin açık olması, ölçülebilir veya pratik bir fark olduğu anlamına gelmiyor” diyor. 'bu yüzden' 'anabolik pencere'; şey tam bir baş belası. İnsanlar protein sentezinin kaslar dışında başka proteinler için de olduğunu unutmaya meyillidir ve bu protein dönüşümünü hesaba katmaz. Bu, sürekli olarak kas kütlesi kaybettiğimiz gerçeğine atıfta bulunur, bu nedenle sadece sentezin artması, herhangi bir kas kütlesini netleştirdiğiniz anlamına gelmez. Kazandığınız kadar hızlı kaybediyor olabilirsiniz. Buna ciro denir.'

Bu nedenle, daha sık yemek yemek kadar basit değil - daha büyük öğünler daha yavaş sindirilir. (Ve unutmayalım ki bir süre yemek yemeden faydaları da olabilir anabolik hormonlar için, işleri daha da karmaşık hale getirir.)

Ancak sağlık açısından, birkaç büyük öğün yerine birkaç küçük öğün yerseniz iyi olursunuz, egzersiz performansı açısından işler farklı olabilir. Pek çok insan için, antrenmandan önceki saatlerde protein, karbonhidrat ve sağlıklı yağlardan oluşan bir öğün yerse iyi performans gösterirler ve daha sonra başka, daha büyük bir yemekle daha iyi toparlanırlar.

Anekdot olarak, birçok antrenör, gün boyunca birden fazla yüksek proteinli yemek yiyen kişilerin daha fazla kasları olduğunu söylüyor. Ama bu pek bir şey ifade etmiyor.

'Pratik olarak konuşursak, kas kazanım oranı göz önüne alındığında, performans ve bağlılık 'mükemmel plan'ın önüne geçecek; her zaman,' diyor Kashey.

Günlük protein hedefinize ulaşıyor musunuz? Günlük kalorinize ulaşıyor musunuz? Antrenmanlarını yapıyor musun? Ve öğünlerinizin sıklığı ve boyutunun en iyi performansınızı sergilemenize izin verdiğini düşünüyor musunuz? Cevabınız evet ise, bu ne sıklıkta ve ne kadar yediğinizden çok çok daha önemlidir.

Bu, daha büyük veya daha küçük öğünlerle denemeye değer olmadığı anlamına gelmez. Biraz çalışmalar kısa bir zaman diliminde birkaç büyük, yüksek proteinli öğünle daha fazla kas kazanımı gösterir, diğerleri don't.

Biyokimya son derece karmaşık bir konu olduğundan, işleri aşırı basitleştirmeye çalışmıyoruz. Ancak 'Ne sıklıkla protein yemeliyim?' sorusunu yanıtlamanın en iyi yolu. gerçekten 'Sizi rahat hissettirdiği ve iyi performans gösterdiği kadar sık ​​ve fazla' gibi görünüyor. Öyleyse deney yapın ve sizin için neyin işe yaradığını görün.

Devamını Okuyun: 'Gerçek' Sporcular Çiğ Yumurta Yiyor

Bu makale ilk olarak barbend .