Mükemmel bir avokado bulmak asla kesin bir şey değildir. Avokadonun derisine parmaklarınızın baskısına nasıl boyun eğdiğini görmek için bastırabilirsiniz, ancak olgun görünen şey, aslında, lanet şeyi kesip açtığınız zaman, kahverengi, lifli bir yapışkan (en kötüsü) verebilir. Ya da yapabilirsin gövdenin altını kontrol et içinde ne olduğunu tahmin etmeye çalışmak, ancak bunu süpermarkette yapmak muhtemelen size biraz yan gözle bakmanızı sağlayacaktır.
Başka hileler de var, ancak Yeni Zelanda'da, tüketicilere mükemmel avokado arayışında yardımcı olmak için tüm inişli çıkışlı çilek yığınını elleçlemeyi gerektirmeyen yeni bir araç ortaya çıktı (evet, aslında sadece büyük, tuhaflar- çilek) yerel süpermarkette. saat Freshmax , avokadoların kabuğuna yerleştirilmiş renk dereceli çıkartmalar, akşam yemeği planlarınıza devam edebilmeniz için ürün toplama sürecindeki tahminleri ortadan kaldırmayı umuyor.
Bir Reddit kullanıcısı çıkartmaları fark etti ve birinin resmini internete attı , nerede yakında viral oldu. Muhtemelen bildiğiniz gibi, avokadolar olgunlaştıkça koyulaşır ve etiketin olgunlaşma sürecinin önemli aşamalarına karşılık gelen üç yeşil tonu vardır. Etiket açık yeşil olduğunda, elinizde olgunlaşmamış bir avokado vardır; alacalı yeşil, sağlam, dilimlenebilir bir dokuya eşittir; ve koyu yeşil/kahverengi, guacamole için iyi olan yumuşak, olgun bir avokadoya baktığınız anlamına gelir.
Tabii ki, makul miktarda avokado yeme deneyimi olanlar, hemen hemen rengi ve sertliği sayesinde her zaman harekete hazır olduğunuzu söyleyin. (Bazen, görünüşte mükemmel bir avokado bile kestiğinizde sivilceli siyahımsı bir çamura dönüşür.) Ancak acemiler için çıkartma, A+ guacamole ile hayal kırıklığı arasındaki fark olabilir. Avokado pahalıdır ve inanılmaz miktarda su sayesinde bir tanesini atmak zorunda kalmak iki kat trajiktir— 74 galon Kaliforniya'da - sadece bir kilo meyve üretmesi gerekiyordu.
DEVAMINI OKU: Amsterdam, Avrupa'nın İlk Tamamen Avokado Restoranını Almak Üzere
Diğer bakkal zincirlerini görmüş ve tedarikçilerin yerini almış olabilirsiniz. 'Olgun' çıkartmalar yemeye hazır olduklarında avokadolar üzerinde, ancak açıkçası, bu çıkartmaların doğruluğu kısa ömürlüdür. Renk geçişli çıkartma ise avokadonun ne zaman satıldığına bakılmaksızın etkilidir.
Tekerleği Yeniden Keşfedin 2015'in sonunda bir avokadonun ne zaman yemek için iyi olduğunu size söyleyecek, renk eşleştirmeli bir çıkartma hakkında derin düşüncelere daldım, ancak daha önce mangolara uygulanmıştı , sevgili timsah armudu için daha önce pratik olarak uygulanmıştı.
TARİF: Ponzu Soslu Izgara Avokado
Bir avokadonun olgunluğunu belirlemenin muhtemelen daha bilimsel yolları vardır, örneğin Calvalo'nun yöntemi gibi. avokadoların yoğunluğunu ve olgunluğunu belirlemek için ses dalgalarını kullanmak perakende ve diğer büyük alıcılar için. Ancak bu yüksek teknolojili dedektörler, ürün bölümündeki terazilerin yanına kurulana kadar, mükemmel seçimi arayan avokado başlangıçları için renk kodlu çıkartmalar en iyi bahis olabilir. Onları ABD'de bekliyor olacağız—Tanrı biliyor ki guacımızı seviyoruz.